Boules d’énergie coco-choco-pruneau

Une collation simple pour toute la famille!
Ces petites boules sont parfaites dans la boîte à lunch, après une activité, pour calmer une petite fringale des parents ou pour faire découvrir de nouvelles saveurs aux tout-petits.

Catégorie de plat:

Collations/desserts

Niveau de difficulté:

Facile

Nombre de portions:

20 Temps de préparation:

15 minutes

Temps de cuisson:

2 minutes

Ingrédients

1 tasse (250 ml) de dattes dénoyautées
½ tasse (125 ml) de pruneaux dénoyautés
½ tasse (125 ml) d’eau bouillante
½ tasse (125 ml) de flocons d’avoine
¼ tasse (60 ml) de noix de coco râpée non sucrée
¼ tasse (60 ml) de graines de citrouille
¼ tasse (60 ml) de beurre d’arachide ou de WOWBUTTER
2 c. à soupe (30 ml) de cacao en poudre ou de graines de lin moulues
1 c. à thé (5 ml) de vanille
½ c. à thé (2,5 ml) de cannelle

Préparation

1. Dans un bol, verser les dattes, les pruneaux et l’eau bouillante. Attendre au moins 90 secondes afin de ramollir le tout. Par la suite, enlever l’eau.

Mettre les dattes et les pruneaux dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte collante.
Ajouter tous les autres ingrédients. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien combinée et qu’elle forme une pâte (environ 90 secondes)
Former de petites boules avec les mains.
Placer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de déguster.

En savoir plus

Conservation : conserver au réfrigérateur quelques jours ou congeler.
Le pruneau, les dattes et la graine de lin sont des sources de fibres qui peuvent contribuer à favoriser un transit intestinal régulier, notamment chez les personnes qui ont tendance à être constipées.
Pour les enfants d’âge scolaire, cette recette est aussi une belle option de collation pour la boîte à lunch lorsqu’elle est préparée avec du WOWBUTTER, une alternative au beurre d’arachide.
Et surtout, elle s’adapte à toute la famille : une seule recette, plusieurs façons de la déguster! Une boule d’énergie vraiment polyvalente, pour les petits comme pour les grands.

Astuces

Pour les enfants plus vieux et les parents :

→ former les boules d'énergie.

Pour un bébé autour de 6 mois :

→ ne pas donner la boule car elle a une texture plutôt collante. Prélever une petite quantité de la préparation et la rendre beaucoup plus lisse et souple, par exemple en la mélangeant avec un peu d'eau, de lait maternel ou de préparation pour nourrissons, afin d'obtenir une texture de purée épaisse. Les graines de citrouille devraient être finement moulues plutôt que laissées entières.